Esse creme para passar no pão é muito bom! Alguns o chamam de tofupiry também e é bem simples de fazer e bem versátil. Eu coloco no pão e na tapioca, mas dá para usar em pizza, recheios de salgados, etc.
Basicamente é tofu, limão, azeite, polvilho azedo e sal a gosto. Eu faço no olho mesmo e vou provando para ficar ao meu gosto. Mas segue uma ideia de receita:
Ingredientes:
1 pedaço de tofu (usei o soft de 500g)
suco de 1 limão
1 xícara de polvilho azedo (mais ou menos dependendo da consistência que se queira)
4 colheres de azeite
sal a gosto
Colocar no processador o tofu e os demais ingredientes até ficar homogêneo. Pode também colocar ervas, azeitona ou outros sabores. Guardar em pote de vidro com tampa na geladeira.
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