Evite x Prefira - o básico da boa nutrição

Como prometido para hoje os itens básicos da boa nutrição. A idéia aqui é servir de referência nesse caminho de mudanças. Não gosto da palavra "dieta", dá uma impressão de algo temporário e aqui a proposta é de mudança de hábitos, reeducação alimentar, portanto, não dá pra ser radical, tem que ser gradativo. Devagar e sempre. 


Escolha alguns itens e veja o que consegue mudar para que vire parte da rotina. 

Prefira:

- alimentos frescos, orgânicos, crus ou cozidos com pouco sal

- frutose, xarope de agave, adoçantes naturais (Stévia)
- chás de ervas e sucos naturais de frutas, verduras e legumes, água, água de côco

- queijo e leite de cabra, queijo cottage, kefir, produtos a base de soja não transgênica

- peixes de água doce de carne branca, salmão, grelhados ou assados
- produtos que contenham grãos integrais de trigo, centeio, arroz selvagem, painço, aveias

- peru, galinha caipira, carneiro (limite o consumo a 3 vezes por semana)
- nozes e castanhas cruas e frescas
- óleos prensados a frio (azeite, gergelim, milho, açafrão, girassol, canola)
- maionese sem ovos
- sal marinho
- sopas caseiras
- todos os brotos levemente cozidos e sementes cruas 
- feijão azuki ou preto
- shoyo sem glutamato monossódico

Evite:
- açúcar branco, mascavo, rapadura, xaropes de milho, chocolates e adoçantes artificiais

- industrializados, enlatados, embutidos e frituras

- café, chocolate, álcool, sucos pasteurizados e adoçados, refrigerantes, chás

- leite de vaca e derivados

- peixes salgado, anchovas, arenque, peixe enlatado em óleo, mariscos
- farinha branca, arroz branco, massas não integrais, cereais matinais (limite os pães fermentados a 3 vezes por semana)
- carne vermelha, carne de porco, salsicha, apresuntados, carnes defumadas e em conserva, pato, ganso, molhos de carne, miúdos, frango e ovos que não sejam orgânicos
- amendoim e nozes e castanhas salgadas ou torradas
- gorduras saturadas, margarina hidrogenada, óleos processados refinados, banha
- pimenta-do-reino, malagueta ou branca, vinagres artificiais e de vinho branco, sal
- sopas prontas, caldos gordos, cremes
- sementes cozidas em óleo ou sal

                        
Algumas marcas mais saudáveis que você pode encontrar sem muita dificuldade em mercados como Pão de Açúcar, Marché, Záffari.
Orgânicos: Native, Korin, Mãe Terra, Produto da Roça, Cultivar
Leites: Purity, Caprilat
Sucos: Suvalan, Ceres 
Adoçante: Agave, Stevita
Sem lactose: Olvebra  


E vou colocando mais itens conforme for me lembrando e logo logo vou trazer algo sobre os "vilões dos rótulos" pra que você possa entender melhor porque evitar tantas coisas.


Até mais!